Všechny chuti Gruzie s ČP

Vítejte v Gruzii! Po vyřízení nezbytných formalit setkání s místním řidičem/průvodcem přejezd do centra města (v případě velmi brzkých příletů nejdříve snídaně) a celodenní poznávání gruzínské metropole, spojující v sobě starobylou minulost a moderní tvář dnešní Gruzie, stejně tak asijské i evropské vlivy. Město půvabně rozprostřené na pahorcích po obou březích řeky Mtkvari má rozhodně co nabídnout – starobylé centrum s četnými kostely, pevnost Narikala s nádhernými výhledy, pohlednou moderní zástavbu, velkorysé bulváry a náměstí. Zbytek dne volno, pro neznavené s možností procházek centrem s úžasnou atmosférou, nebo dalšího ochutnávání místní vyhlášené kuchyně.

Specialita dne: badridžani nigzvit – rolky ze smaženého lilku, plněné česnekovou pastou s ořechy, často posypané semínky granátového jablka.

Přejezd zpět do nížin a zastávka v Kaspi s ochutnávkou vín z tohoto regionu, nazývaného Kartli. Poté pokračování do města Gori, rodiště Stalina. Prohlídka Stalinova muzea, zejména pro návštěvníky z postkomunistických zemí vpravdě bizarní zážitek připomínající doby již minulé. Přejezd dále na západ a nocleh v Kutaisi, spojovaném s legendou o Kolchidě a zlatém rounu.

Specialita dne: chačapuri – placka či spíše chléb zapečený sýrem, velmi častý pokrm Gruzínů v kteroukoliv denní dobu. Chačapuri má mnoho regionálních variant – s vejcem, různými druhy sýra…vy okusíte variantu daného regionu.

Odpočinkovější den s výlety v okolí města Kutaisi – monumentální Prométheova jeskyně, krásný kaňon Martvili s četnými jezírky a vodopády na řece Abaša (fakultativně s možností projížďky loďkami dále do kaňonu).

Specialita dne: charčo – silná polévka z hovězího masa známá výraznou ostrou a kyselou chutí. Vývar a maso doplňuje rýže, rajčata, v některých případech i ořechy. Existují i varianty charčo, připomínající spíše guláš.

Pokračování do Kachetie, vyhlášené vinařské oblasti Gruzie. Návštěva kláštera v Bodbe s hrobem patronky Gruzie, sv. Niny, jež měla přinést do Gruzie křesťanství. Městečko Signagi, malebné položené nad úrodným údolím, při dobrém počasí s výhledem na masiv Kavkazu. Pokračování do Tsindali a návštěva zdejšího zámku s krásnou zahradou v anglickém slohu. Nocleh v Telavi.

Specialita dne: čurčchela – vyhlášená gruzínská sladkost s těžce vyslovitelným (a zapamatovatelným) názvem patří k této zemi od nepaměti. Ořechy – ale někdy i další plody – namáčené v hroznovém sirupu, čistém či s příchutěmi, patří mezi oblíbené dárky. Degustace a také pozorování výroby této pochutiny.

Pokračování poznávání úrodného regionu Kachetie. Návštěva místního zemědělského trhu, prohlídka města Gremi s majestátní citadelou. Pokračování do Nekresi s jedním z nejstarších klášterů v celé Gruzii. Poté degustace věhlasných gruzínských vín – unikátní místní vína typu kvevri (UNESCO) vyráběná tradiční metodou zrání v hliněných nádobách. Kvevri, víno typické pro Gruzii nemusí chutnat každému, proto se nabízí také možnost ochutnat i nám chuťově bližších typů vín. Posezení s místním vinařem a zároveň příležitost poznat gruzínskou pohostinnost, jež je legendární. Zakončení poznávání krás Gruzie právě u zdejšího vína symbolicky završí celou cestu. Návrat do Tbilisi, odpočinek.

Specialita dne: vína kvevri a mcvadi – voňavé šašliky (Gruzíni nemají tento ruský název rádi), podávané s čerstvě upečeným chlebem typu šoti, podobném arménskému chlebu (oba se připravují ve speciální peci, přilepené na její stěny).